В сушеной моркови очень большое содержание каротина, пищевых волокон, калия, железа, фосфора, витамина С и фолиевой кислоты, что делает ее незаменимым продуктом.
Морковь – полезный для человеческого организма овощ, который относится к роду семейства зонтичных. В пищу употребляется корнеплод, который можно использовать как в сыром, так и в вареном, тушеном и сушеном виде. Морковь широко применяется в пищевой и консервной промышленности.
Не теряет лечебных ценностей
Сушеная морковь не просто ценный продукт питания, но и очень практичный, что по достоинству оценила уже не одна хозяйка. Сушеная морковь способна в значительной степени изменить вкус блюда в лучшую сторону. Более того в отличие от свежих овощей, которые при неправильном хранении могут портиться и плесневеть, сушеный продукт сохраняет свои изначальные потребительские и качественные характеристики очень долго.
Помимо кулинарных свойств, сушеная морковь не теряет своих лечебных ценностей и прекрасно используется при лечении заболеваний глаз, т.к. отличается высоким содержанием каротина, калия, железа, фосфора, витамина С и фолиевой кислоты. Такие составляющие благотворно влияют на организм человека, повышая жизненный тонус, укрепляя иммунитет, стимулируя процессы регенерации в организме.
